ዘላቂ የቤጋሴ ማሸጊያ ለምን?

የምግብ አቅርቦት ኢንዱስትሪ የወደፊት ዕጣ ፈንታ ነውን?

ዘላቂነት አሁን የሚወራ ወሬ ብቻ አይደለም፤ በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ላለ ማንኛውም ሰው የዕለት ተዕለት ጉዳይ ነው።

Wወደ ካፌ ይግቡ፣ የምግብ አቅርቦት መተግበሪያን ያሸብልሉ ወይም ከካፌተር ጋር ይወያዩ፣ እና ተመሳሳይ ስጋት ይሰማሉ፡ ተግባራዊነትን ሳይጎዱ የፕላስቲክ ቆሻሻን እንዴት መቀነስ እንደሚቻል። ይህ ለውጥ ስለ ፕላኔቷ ጥሩ ስሜት ብቻ አይደለም፤ ምግባቸው (እና ማሸጊያው) ከየት እንደሚመጣ በቅርበት የሚከታተሉ ደንበኞችን የሚጠብቁትን ማሟላት ነው። ይግቡለምግብ አቅርቦት ዘላቂ የሆነ የከረጢት ማሸጊያ—የምግብ አገልግሎታችንን የምናገኝበትን መንገድ በጸጥታ የሚቀይር፣ ጥንካሬን፣ ለአካባቢ ተስማሚነትን እና እውነተኛውን ዓለም አጠቃቀምን የሚያመጣጠን መፍትሄ።

At ኤምቪአይ ኢኮፓክዘላቂ ምርቶች እንደ ስምምነት ሊሰማቸው እንደማይገባ ስለምናምን ይህንን ቁሳቁስ ለማሻሻል ለዓመታት አሳልፈናል።

ክፍል 1

የምግብ አቅርቦት ዘላቂ አማራጮችን ለማግኘት ፕላስቲክን ለምን ይጥላል?

Mማድረስ የዘመናዊው ሕይወት ዋና ነገር ሆኗል -- ወላጅ ከሥራ በኋላ እራት ሲበላ፣ ተማሪ በክፍል መካከል ምሳ ሲያዝዝ ወይም ለፊልም ምሽት ምግብ የሚወስድ ቡድን ቢሆን። ነገር ግን ይህ ምቾት ከፍተኛ የአካባቢ ወጪ ያስከትላል።የኤለን ማክአርተር ፋውንዴሽንአንድ የምግብ አቅርቦት ትዕዛዝ እስከ 100 ድረስ ሊያመነጭ እንደሚችል ይገምታል5 ኪሎግራምየፕላስቲክ ቆሻሻ፣ ምግቡን ከሚይዘው መያዣ እስከ ትናንሽ የድስ ፓኬቶች ድረስ። አብዛኛው ይህ ፕላስቲክ በቆሻሻ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ የሚከማች ሲሆን ለመበላሸት 500 ዓመታት ወይም ከዚያ በላይ ሊፈጅ ይችላል፣ ወይም በውቅያኖሶች ውስጥ የባህር ህይወትን ይጎዳል። ችላ ለማለት የሚከብድ ችግር ነው - እና ሸማቾች የተሻለ ፍላጎት ማሳየት ጀምረዋል።

Rኢኩሌተሮችም ጣልቃ እየገቡ ነው። የአውሮፓ ህብረት የአንድ ጊዜ አጠቃቀም የፕላስቲክ መመሪያ እንደ ፕላስቲክ መቁረጫ እና የአረፋ ኮንቴይነሮች ያሉ እቃዎችን አስቀድሞ ከልክሏል፣ ይህም የማይታዘዙ ንግዶችን በጥብቅ ይቀጣቸዋል። በአሜሪካ ውስጥ እንደ ሲያትል ያሉ ከተሞች ለአንድ ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውሉ ፕላስቲኮች ላይ ክፍያ ጥለዋል፣ ካናዳ ደግሞ አብዛኛዎቹን እንደገና ጥቅም ላይ የማይውሉ ፕላስቲኮችን በ2030 ለማስወገድ ቃል ገብታለች። ነገር ግን እውነተኛው ግፊት የሚመጣው ከዕለት ተዕለት ሰዎች ነው። በ2024 የተደረገ የኒልሰን ጥናት እንዳመለከተው 78% የሚሆኑ የአውሮፓ ሸማቾች እና 72% የሚሆኑ አሜሪካውያን በዘላቂነት ማሸጊያ ለሚደርስ ምግብ ትንሽ ተጨማሪ ይከፍላሉ - እና 60% የሚሆኑት ደግሞ በፕላስቲክ ላይ በጣም ጥገኛ ከሆነ የምርት ስም ማዘዝ ያቆማሉ ብለዋል። ለካፌ ባለቤቶች፣ ለምግብ ቤት አስተዳዳሪዎች እና ለማድረስ አገልግሎቶች ይህ መከተል ያለበት አዝማሚያ ብቻ አይደለም፤ ደንበኞቻቸውን ደስተኛ ለማድረግ እና ንግዶቻቸውን ተገቢ ለማድረግ የሚያስችል መንገድ ነው።

ክፍል 2

ባጋሴ ምንድን ነው? የዘላቂነት ጀግና እየሆነ ያለው “ቆሻሻ”

Iአንድ ብርጭቆ ትኩስ የሸንኮራ አገዳ ጭማቂ ከተደሰቱ፣ የባጋሴ አጋጥሞዎታል - ስሙን ባያውቁትም እንኳ። የሸንኮራ አገዳ ጣፋጭ ፈሳሹን ለማውጣት ከተጫኑ በኋላ የሚቀረው ፋይብሮሽ፣ ደረቅ ጥራጥሬ ነው። ለአስርተ ዓመታት የስኳር ፋብሪካዎች ምንም ጥቅም አልነበራቸውም፤ ርካሽ ኃይል ለማመንጨት (የአየር ብክለትን የፈጠረው) ወይም ወደ ቆሻሻ ማጠራቀሚያዎች ይጥሉት ነበር። ነገር ግን ባለፉት 10 ዓመታት ውስጥ ፈጣሪዎች ይህ “ቆሻሻ” አስደናቂ አቅም እንዳለው ተገንዝበዋል። ዛሬ፣ ባጋሴ ለተለያዩ ዝርያዎች ዋና ቁሳቁስ ነውለምግብ አቅርቦት ዘላቂ የሆነ የከረጢት ማሸጊያእና ሥነ-ምህዳራዊ ምስክርነቶቹን ለማሸነፍ አስቸጋሪ ናቸው።

በመጀመሪያ፣ 100% ታዳሽ ነው። የሸንኮራ አገዳ በፍጥነት ያድጋል - አብዛኛዎቹ ዝርያዎች በ12 እስከ 18 ወራት ውስጥ ይበስላሉ - እና አነስተኛ የተባይ ማጥፊያ ወይም ማዳበሪያ የሚፈልግ ዝቅተኛ ጥገና የሚደረግለት ሰብል ነው። ባጋሴ ተረፈ ምርት ስለሆነ፣ ለማምረት ተጨማሪ መሬት፣ ውሃ ወይም ሀብቶችን አንጠቀምም፤ ያለበለዚያ ብክነት የሚያስከትል ነገር እየተጠቀምን ነው። ሁለተኛ፣ ሙሉ በሙሉ ሊበሰብስ የሚችል ነው። ለዘመናት በአካባቢው ውስጥ ከሚቆየው ፕላስቲክ ወይም አረፋ በተለየ መልኩ የባጋሴ ማሸጊያ በንግድ ኮምፖስት ተቋማት ውስጥ ከ90 እስከ 180 ቀናት ውስጥ ይበሰብሳል። በቤት ውስጥ ኮምፖስት ክምር ውስጥ እንኳን፣ በፍጥነት ይሰበራል፣ እፅዋትን የሚመግብ በንጥረ ነገር የበለፀገ አፈር ይተዋል። ፍጹም ክብ ነው፡ የሸንኮራ አገዳ የሚያበቅለው ተመሳሳይ መሬት ከቆዳው በተሰራው ማሸጊያ ይመገባል።

ክፍል 3

የባጋሴ ማሸጊያ የምግብ አቅርቦትን ከፍተኛ የራስ ምታት የሚፈታባቸው 4 መንገዶች

Bለአካባቢ ተስማሚ የሆነ ምግብ መመገብ በጣም ጥሩ ነው - ነገር ግን ለምግብ ማሸጊያ፣ በእውነተኛው ዓለም ውስጥ መሥራት አለበት። ማንም ሰው በመኪናው ውስጥ ሾርባ የሚያፈስ ዕቃ ወይም ከፒዛ ቁራጭ በታች የሚወድቅ ሳህን አይፈልግም። ስለ ባጋሴ በጣም ጥሩው ነገር በዘላቂነት እና በተግባራዊነት መካከል እንድትመርጡ አያስገድድዎትም። ከባድ፣ ሁለገብ እና ሰዎች የምግብ አቅርቦትን በትክክል እንዴት እንደሚጠቀሙበት የተነደፈ ነው።

⁄ ⁄ ⁄

1. በጣም አስቸጋሪ ለሆኑ አቅርቦቶች እንኳን በቂ ጠንካራ

የምግብ አቅርቦት ትርምስ ነው። ፓኬጆቹ በብስክሌት ቅርጫቶች ውስጥ ይጣላሉ፣ በመኪና ሻንጣዎች ውስጥ ይንገዳገዳሉ እና ከከባድ ዕቃዎች በታች ይደረደራሉ። የባጋሴ ፋይበር መዋቅር በሚያስደንቅ ሁኔታ ጠንካራ ያደርገዋል - ከወረቀት የበለጠ ጠንካራ እና ከአንዳንድ ፕላስቲኮች ጋር ተመሳሳይ ነው። ሳይበላሽ ወይም ሳይቀልጥ ከ -20°ሴ (ለቀዘቀዘ ጣፋጭ ምግቦች ተስማሚ) እስከ 120°ሴ (ለሞቅ ካሪ ወይም ለተጠበሱ ሳንድዊቾች ተስማሚ) የሙቀት መጠንን መቋቋም ይችላል። ከወረቀት ኮንቴይነሮች በተለየ መልኩ፣ ስስ ወይም ጤዛ ሲነካ እርጥብ አይሆንም። ወደ ባጋሴ ከተቀየሩ እና “የተዝረከረከ አቅርቦት” ቅሬታዎችን በ30% ከቀነሰባቸው የካፌ ባለቤቶች ሰምተናል - እና ይህ ለአካባቢው ብቻ ሳይሆን ለደንበኛ እርካታ ጥሩ ነው። አንድ ጎድጓዳ ሳህን የኑድል ሾርባ ትኩስ፣ ሳይበላሽ እና አንድም ፈሳሽ ሳይፈስ ሲደርስ አስቡት - ባጋሴ የሚያቀርበው ይህንኑ ነው።

2. ከደንቦች ጋር መጣጣም - ከእንግዲህ የቁጥጥር ራስ ምታት አይኖርም

የማሸጊያ ደንቦችን መከተል የሙሉ ጊዜ ሥራ ሊመስል ይችላል። አንድ ወር ከተማ አረፋ እንዳይወጣ ታግዷል፣ በሚቀጥለው ጊዜ የአውሮፓ ህብረት የማዳበሪያ ደረጃዎቹን ያዘምናል።ለምግብ አቅርቦት ዘላቂ የሆነ የከረጢት ማሸጊያከጅምሩ እነዚህን ደንቦች ለማሟላት የተነደፈ መሆኑ ነው። በአሜሪካ ውስጥ በቀጥታ ለምግብ ግንኙነት በኤፍዲኤ የፀደቀውን የአውሮፓ ህብረት የአንድ ጊዜ አጠቃቀም ፕላስቲክ መመሪያን ሙሉ በሙሉ የሚያሟላ እና እንደ ASTM D6400 እና EN 13432 ያሉ ዓለም አቀፍ የማዳበሪያ አቅም መስፈርቶችን የሚያሟላ ነው። ይህ ማለት አዲስ ህግ ተግባራዊ በሚሆንበት ጊዜ ማሸጊያውን ለመተካት የመጨረሻ ደቂቃ ሩጫዎች የሉም ማለት ነው፣ እና የማይጣጣሙ ቁሳቁሶችን በመጠቀም የቅጣት አደጋ አይኖርም ማለት ነው። አስቀድመው በቂ ሳህን ላላቸው አነስተኛ የንግድ ባለቤቶች፣ ያ የአእምሮ ሰላም በዋጋ ሊተመን የማይችል ነው።

3. ደንበኞች ያስተውሉ - እና ተመልሰው ይመጣሉ

የዛሬዎቹ ሸማቾች የሚመገቡት በጣዕማቸው ብቻ አይደለም፤ እሴቶቻቸውን ይዘዋል። እ.ኤ.አ. በ2023 የምግብ ማርኬቲንግ ኢንስቲትዩት የተደረገ ጥናት እንዳመለከተው 65% የሚሆኑ ሰዎች ዘላቂ የሆነ ማሸጊያ ከሚጠቀም ምግብ ቤት የማዘዝ ዕድላቸው ከፍተኛ ሲሆን 58% የሚሆኑት ደግሞ ያንን ቦታ ለጓደኞች እና ለቤተሰብ ይመክራሉ። ባጋሴ "ለአካባቢ ተስማሚ" የሚል ተፈጥሯዊ እና ምድራዊ መልክ ያለው ሲሆን ስለሱ ጮክ ብለው ሳይናገሩ ምልክት ያደርጋል። በፖርትላንድ ውስጥ ከዳቦ መጋገሪያ ጋር አብረን ሰርተናል፤ እሱም ለመጋገሪያዎቻቸው የባጋሴ ሳጥኖችን መጠቀም ጀመረ፤ በሳጥኑ ላይ ትንሽ ማስታወሻ አክሏል፡- "ይህ ኮንቴይነር ከሸንኮራ አገዳ ልጣፍ የተሰራ ነው - ሲጨርሱ ኮምፖስት ያድርጉት።" በሶስት ወራት ውስጥ፣ መደበኛ ደንበኞች ማሸጊያውን ሲጠቅሱ አስተውለዋል፣ እና ስለ ስዊች የሚያወሩት የማህበራዊ ሚዲያ ጽሁፎቻቸው ከሚያስኬዱት ከማንኛውም ማስተዋወቂያ የበለጠ መውደዶችን እና ማጋራቶችን አግኝተዋል። ዘላቂ መሆን ብቻ አይደለም፤ እርስዎ ስለሚያደርጉት ነገር ከሚያስቡ ደንበኞች ጋር መገናኘት ነው።

4. ተመጣጣኝ ዋጋ አለው—ተረት ተወግዷል

ስለ ዘላቂ ማሸጊያዎች ትልቁ አፈ ታሪክ በጣም ውድ መሆኑ ነው። ነገር ግን የባጋሴ ፍላጎት እያደገ ሲሄድ የማኑፋክቸሪንግ ሂደቶች የበለጠ ቀልጣፋ ሆነዋል - እና ዛሬ ከባህላዊ ፕላስቲክ ወይም አረፋ ጋር በዋጋ ተመጣጣኝ ነው፣ በተለይም በብዛት ሲገዙ። ብዙ ከተሞችና ግዛቶች እንኳን ባዮዲግሬድድ ማሸጊያ ለሚጠቀሙ ንግዶች የግብር ማበረታቻዎችን ወይም ቅናሾችን ይሰጣሉ። እስቲ እንከፋፍለው፡ የፕላስቲክ መያዣ እያንዳንዳቸው 0.10 ዶላር እና አንድ ባጋሴ 0.12 ዶላር የሚወጣ ከሆነ፣ ነገር ግን የባጋሴ አማራጭ የደንበኞችን ቅሬታዎች (እና የጠፉ ንግዶችን) የሚቀንስ እና ለ5% የግብር ክሬዲት ብቁ ከሆነ፣ ስሌቱ ዘላቂነትን ይደግፋል። በማያሚ የሚገኝ አንድ የምግብ ቤት ባለቤት ወደ ባጋሴ መቀየር የማሸጊያ ወጪውን ጨርሶ እንዳላሳደገው ነግሮናል - የአካባቢውን ቅናሽ ካስተዋለ በኋላ። ዘላቂነት ባንኩን መስበር የለበትም።

ክፍል 4

ባጋሴ አዝማሚያ ብቻ አይደለም - የምግብ አቅርቦት የወደፊት ዕጣ ፈንታ ነው

Aየምግብ አቅርቦት ማደጉን ቀጥሏል፣ ዘላቂነት አማራጭ ተጨማሪ ነገር አይሆንም - መደበኛው ይሆናል። ደንበኞች ይጠብቃሉ፣ ተቆጣጣሪዎችም ይፈልጉታል፣ እና ቀደም ብለው ወደ ሥራ የሚገቡ ንግዶች ተወዳዳሪነት ይኖራቸዋል።ለምግብ አቅርቦት ዘላቂ የከረጢት ማሸጊያ እያንዳንዱን ሳጥን ይፈትሻል፤ ለፕላኔቷ ደግ፣ ለእውነተኛ ዓለም ጥቅም በቂ ጠንካራ፣ ከደንቦች ጋር የሚስማማ እና በደንበኞች የሚወደድ ነው። በMVI ECOPACK፣ የቦጋሴ ምርቶቻችንን - ፈሳሽ የማያስወጣ የሾርባ መያዣም ይሁን ሊደራረብ የሚችል የበርገር ሳጥን - ያለማቋረጥ እየሞከርን እና እያሻሻልን ነው ምክንያቱም ምርጥ ዘላቂ መፍትሄዎች ሰዎች እንዴት እንደሚኖሩ እና እንደሚመገቡ ያለምንም እንከን የሚሰሩ መሆናቸውን እናውቃለን።

-መጨረሻ-